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吃有机食物与降低癌症风险有关

作者:新宝6娱乐发布时间:2018-12-22 16:27

一项大规模的研究发现,吃基于有机食物的饮食与降低患癌风险之间存在联系。一些法国研究机构的研究小组表示,如果新的结果得到确认,促进有机食品消费可能是一种有前途的预防性疾病预防策略。在癌症的环境风险中,人们越来越担心接触不同类型的农药农业。这些化合物对人体的影响尚不清楚,但有一些迹象表明即使在低浓度下也会发生毒性作用。同时,受环境和健康问题的推动,有机食品市场继续快速增长。有机食品是在不使用合成肥料,农药,基因的情况下生产的改性生物体和兽药的使用。“有机食品比传统食品更不容易含有农药残留,研究表明,有机食品可减少某些农药的接触,”该研究的第一作者Julia Baudry说。法国流行病学和统计研究中心告诉新闻周刊,“在一般人群中,接触的主要途径是饮食,特别是常规种植水果和蔬菜的摄入量。然而,很少有研究探讨有机食品消费与癌症的关系“这项研究发表在JAMA Internal Medicine杂志上,一组研究人员检查了持续存活的68,946名法国成年人的有机食物消费频率和膳食摄入量的数据。这是从2009年开始的。他们在未来的不同时间对这些人进行了跟踪(平均随访时间大约是四年半以后)。参与者报告的频率(从不,偶尔或大多数)当时他们消费了16种有机食品,包括水果,蔬菜,大豆制品,乳制品,肉类和鱼类,鸡蛋,谷物和豆类,面包和谷物,面粉,植物油和调味品,即食食品餐,咖啡,茶和凉茶,葡萄酒,饼干,巧克力,糖和果酱,以及膳食补充剂。有机食品的储蓄图象。 iStock研究人员随后使用这些信息来计算0到32点之间的“有机食品得分”,数字越高表明有机食品的消费量越大。他们观察在有机食品高消费者中,癌症患病风险显着降低。在研究期间,参与者共发生了1,340种癌症。然而,那些食用最有机食品的人患癌症的风险降低了25%。“在68,946名法国成年人中,我们发现有机食品频率高的消费者中癌症风险降低了25%。在考虑到生活方式,饮食和社会人口因素之类的混杂因素之后,频率较低的消费者,“博德里说。 “与低消费者相比,频繁有机食品消费者中绝经后乳腺癌和所有淋巴瘤的风险降低了34%和76%。有机食品消费频率。“尽管取得了这些结果,但作者指出,该研究包含一些局限性,这意味着目前尚未得出明确将食用有机食品与降低患癌风险的关联的结论。”有机食品消费量很难评估;自我报告容易出现测量误差,“Baudry说。”虽然我们研究中的有机食品频率是使用特定问卷收集的,提供的数据比早期研究更准确,但严格的量化消费数据却无法获得。“但是,我们也在最近在同一人群的子样本中进行的一项研究显示,与低有机食品消费者相比,高有机食品消费者中尿液中某些农药的接触率较低。“但是,需要经过验证的工具来准确评估有机食品的消费量,我们的研究结果需要通过在[不同]环境和人群中进行的其他研究来证实,“她说。”这是基于观察性研究结合实验环境,可以得出确切的结论。“根据Baudry的说法,接下来的步骤将是调查长期影响 - 计划作为下一次随访的一部分。来自南澳大利亚Healh& Medical Research Institute的Elina Hypponen没有参与论文的人在一份声明中说:“这肯定是一项发人深省的研究,它可能表明选择有机产品作为整体健康饮食的一部分可能有助于降低癌症风险。但是,有一些我这项研究的方法问题使得坚定的结论变得困难。“”正如所料,使用有机食品的参与者平均受过更好的教育,收入更高,生活方式也更健康,“她说。 “这类研究的关键问题在于,无论采用何种统计方法或调整,实际上都无法确定是否使用有机食品或其他一些相关方面导致观察到的保护性关联。”此外,她指出,有机食品价格昂贵,有些人无法进入。因此,这些研究结果可能会对水果和蔬菜的消费产生威慑作用 - 这是各种营养素的极其重要的来源,包括抗氧化剂和纤维。“整体水果和蔬菜消费对你有好处,有机与否,“她说。本文已经更新,以包括朱莉娅博德里的其他评论。

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